Nutrition et inflammation chronique : les preuves
Interviews vidéoDr. Cécile Lavigne·Nutrition·14 min·
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Alimentation anti-inflammatoire, ultra-transformés, microbiote : ce que les études cliniques valident réellement.
Entre tendances alimentaires et données cliniques solides, la Dr. Cécile Lavigne fait le tri sur l'alimentation anti-inflammatoire : certains mécanismes sont bien établis (rôle des ultra-transformés, des acides gras oméga-3, de la fibre alimentaire sur le microbiote), d'autres restent encore hypothétiques malgré une popularité médiatique disproportionnée.
Le message clinique qu'elle retient : la réduction des ultra-transformés a le niveau de preuve le plus robuste et le plus actionnable en consultation, loin devant les compléments alimentaires anti-inflammatoires vendus sans cadre réglementaire solide.
À retenir
- Le rôle des ultra-transformés dans l'inflammation chronique est le mécanisme le mieux établi scientifiquement.
- Plusieurs tendances alimentaires anti-inflammatoires restent hypothétiques malgré une forte popularité médiatique.
- Réduire les ultra-transformés reste le conseil le plus actionnable en consultation, devant les compléments alimentaires.
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