Agir sur l’insuline et l’inflammation peut-il réduire le risque de cancer hépatique ?

Cette étude de cohorte a inclus
78 356 femmes ménopausées. La mauvaise qualité de l’alimentation, le
diabète et l’inflammation chronique sont connus pour être des facteurs de
risque de maladie chronique du foie et de cancer hépatique. Au cours de la
période de suivi médiane de 22,1 ans, 176 cas de cancer hépatique et 156 décès
liés à une maladie chronique du foie ont été recensés dans la cohorte. Une
alimentation défavorable au contrôle de l’insuline était positivement associée
au cancer du foie et à la mortalité pour cause hépatique. Une alimentation
propice à l’inflammation était également associée positivement au cancer hépatique
et à la mortalité pour cause hépatique. Plusieurs catégories d’aliments ont pu
être ciblés dans ces associations : les céréales raffinées, la viande
transformée, les boissons sucrées et les œufs.