Cannelle : bien plus qu’une épice ?
12 décembre 2025 · Par Ana Espino
Cinnamomum cassia, est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales. Cette substance est riche en composés bioactifs, notamment le cinnamaldéhyde, l’eugénol et le linalol, qui lui confèrent des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et métaboliques. Cependant, malgré un intérêt croissant en phytot
Cinnamomum cassia, est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales. Cette substance est riche en composés bioactifs, notamment le cinnamaldéhyde, l’eugénol et le linalol, qui lui confèrent des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et métaboliques.
Cependant, malgré un intérêt croissant en phytothérapie, l’usage clinique de l’huile de cannelle reste limité par le manque d’études cliniques robustes, des variations de composition selon l’origine botanique et des préoccupations liées à sa toxicité potentielle à fortes doses.
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Référence scientifique
Guo J, et al. Therapeutic Potential of Cinnamon Oil: Chemical Composition, Pharmacological Actions, and Applications. Pharmaceuticals (Basel). 2024 Dec 17;17(12):1700. doi: 10.3390/ph17121700. PMID: 39770541; PMCID: PMC11677886
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