L'article de recherche intitulé « Association between coffee
intake and skeletal muscle mass among U.S. adults: a population-based study »
explore la relation entre la consommation de café et la masse musculaire
squelettique chez les adultes.
Le café, boisson riche en caféine et en polyphénols, a des
propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
L’étude transversale menée s’est appuyée sur un échantillon
de 8 333 participants sélectionnés à partir de la National Health and Nutrition
Examination Survey (NHANES). Les mesures de la masse musculaire squelettique
ont été obtenues par absorptiométrie biphotonique à rayons X (DXA) et ajustées en
fonction de l'indice
de masse corporelle (ASMBMI). La consommation
de café et de caféine a été évaluée via un questionnaire de rappel alimentaire
sur 24 heures. L'association entre la consommation de café, de caféine et
l'ASMBMI a été analysée à l'aide de modèles de régression linéaire multiple et
d'un ajustement par courbe lissée, en tenant compte de variables
démographiques, de l'apport énergétique, de l'activité physique, et d'autres
facteurs potentiellement confondants.
Les résultats ont montré une association positive et
linéaire entre la consommation de café (caféiné ou non) et de caféine, et une
augmentation de l'ASMBMI. Les participants ayant une consommation plus élevée
de café, de caféiné, ou de caféine ont montré une ASMBMI plus élevée après
ajustement pour les variables confondantes. Cette relation a persisté dans les
analyses de sous-groupes, sauf chez les participants ayant un IMC supérieur à
30 kg/m², où l'association disparaît, suggérant que l'obésité pourrait modifier
cette relation.
Cette étude corrobore l'hypothèse selon laquelle une
consommation accrue de café ou de caféine pourrait être bénéfique pour la masse
musculaire squelettique, en particulier chez les individus non obèses. Les
mécanismes suggérés incluent l'autophagie induite par la caféine, un processus
clé pour la maintenance de la masse musculaire, ainsi que les effets
anti-inflammatoires et antioxydants des polyphénols du café. Néanmoins,
l'obésité semble atténuer cet effet, ce qui pourrait être dû à un catabolisme
accru de la masse musculaire maigre chez les individus obèses.
La consommation de café et de caféine est positivement
associée à la masse musculaire squelettique chez les adultes américains, et
pourrait ainsi constituer une stratégie diététique pour prévenir la perte de
masse musculaire, particulièrement chez les personnes à risque de sarcopénie.
Cependant, des études supplémentaires, notamment longitudinales, sont
nécessaires pour établir une relation causale claire et explorer les
implications de ces résultats chez les populations obèses.
