Le neuro-développement de l’enfant est influencé par l’alimentation durant la grossesse

Le développement du cerveau de l’enfant est un processus complexe impliquant la maturation des structures cérébrales.

Une étude a exploré les liens entre les habitudes alimentaires des mères pendant la grossesse et le neuro-développement de leurs enfants.

Cette étude a inclus des couples en début de grossesse. Les critères d'inclusion comprenaient l'âge maternel de 18 ans ou plus, une grossesse spontanée, et la planification de suivis obstétricaux réguliers.

Après exclusion des grossesses multiples et des résultats de grossesse défavorables, 1423 familles ont été retenues. 

Les données alimentaires ont été recueillies à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) couvrant 26 types d'aliments. Ces aliments ont été administrés lors des trois trimestres de la grossesse. Les réponses allaient de "presque jamais" à "tous les jours", avec un score attribué à chaque réponse.

L'analyse en composantes principales (ACP) a été utilisée pour identifier les schémas alimentaires distincts à chaque trimestre. Trois schémas alimentaires ont été définis par trimestre : riches en protéines et micronutriments, pauvres en fer, et avec des pâtes comme aliment de base. Les schémas alimentaires ont été nommés en fonction des aliments contribuant le plus aux composants principaux.

Le neuro-développement de l’enfant été évalué à l'aide du Ages and Stages Questionnaire, Third Edition, à l'âge de 36 mois. Ce questionnaire a évalué la communication, la motricité globale, la motricité fine, la résolution de problèmes et les compétences personnelles-sociales.  

L'étude a révélé que les enfants des mères suivant un schéma alimentaire riche en protéines et micronutriments avaient de meilleurs scores en motricité globale et en résolution de problèmes. À l'inverse, les enfants des mères suivant un schéma alimentaire pauvre en fer présentaient des scores de développement neurologique plus faibles, notamment en résolution de problèmes et en motricité globale.

Ces résultats ont souligné l'importance d'un régime équilibré riche en protéines et en micronutriments pendant la grossesse pour le développement du cerveau des enfants.

Cette étude supporte l'idée que suivre un schéma alimentaire riche en protéines et en micronutriments pendant la grossesse est bénéfique pour le neuro-développement des enfants. En revanche, un schéma alimentaire pauvre en fer est associé à un risque accru de retard de développement.