Le système immunitaire capable d’influencer notre comportement ?!

Les capacités du système
immunitaire à modifier le comportement restent encore mal comprises. Sur des
modèles murins d’allergies alimentaires, des chercheurs ont mis en évidence que
la sensibilisation allergique entraîne un comportement d’évitement spécifique à
l’antigène. L’ingestion d’allergènes présents dans les aliments active certaines
zones cérébrales impliquées dans la réponse aux stimuli aversifs, dont le noyau
du tractus solitarius, le noyau parabrachial et l’amygdale centrale. Les IgE et
les mastocytes sont impliqués à la fois dans l’évitement des allergènes et dans
le développement de l’inflammation allergique intestinale. L’évitement des
allergènes grâce aux IgE et aux mastocytes implique des leucotriènes
cystéinyliques et un facteur de croissance spécifique (GDF15).