Une consommation accrue de rétinol alimentaire jouerait un rôle protecteur contre la polyarthrite rhumatoïde

Cette étude a exploré l'association entre l'apport alimentaire en rétinol et la polyarthrite rhumatoïde (PR) en utilisant les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).

L'objectif principal a été de déterminer si une consommation accrue de rétinol alimentaire pouvait jouer un rôle protecteur contre la PR, une maladie inflammatoire chronique qui affecte principalement les articulations.

Pour ce faire, les auteurs ont analysé des données couvrant cinq cycles du NHANES, de 2003 à 2012, impliquant un total de 22 971 participants.