Viande et cancer colorectal : le risque est-il sous-estimé ?
4 mars 2026 · Par Ana Espino
Le cancer colorectal (CCR) est le troisième cancer le plus diagnostiqué au monde et la deuxième cause de mortalité par cancer. En 2020, près de 1,9 million de nouveaux cas ont été recensés. L’incidence continue d’augmenter, notamment en raison du vieillissement et des modifications des habitudes alimentaires. Parmi les facteurs modifiables,
Le cancer colorectal (CCR) est le troisième cancer le plus diagnostiqué au monde et la deuxième cause de mortalité par cancer. En 2020, près de 1,9 million de nouveaux cas ont été recensés. L’incidence continue d’augmenter, notamment en raison du vieillissement et des modifications des habitudes alimentaires.
Parmi les facteurs modifiables, la consommation de viande rouge et de viande transformée suscite un débat scientifique persistant. Le Centre International de Recherche sur le Cancer classe la viande transformée comme cancérogène certain (groupe 1) et la viande rouge comme probablement cancérogène (groupe 2A). Malgré cette classification, l’ampleur précise du risque et sa cohérence selon les sous-localisations tumorales restent discutées.
Connexion requise pour lire la suite
Inscription gratuite : lisez les 263 articles de la revue de presse en Oncologie.
Référence scientifique
Ungvari Z, et al. Association between red and processed meat consumption and colorectal cancer risk: a comprehensive meta-analysis of prospective studies. Geroscience. 2025 Jun;47(3):5123-5140
Voir la sourceAutres articles récents
Neuromodulation de la douleur neuropathique : quelles techniques offrent le meilleur soulagement ?
23 octobre 2026
Jumeaux numériques : l’avenir de la prise en charge du syndrome post-poliomyélitique ?
23 octobre 2026
Dupilumab dans l’asthme sévère : deux ans de données en vie réelle
23 octobre 2026