L’effet des prébiotiques dans la prise de décision alimentaire

Des études menées chez l’animal ont suggéré que les prébiotiques dérivés de plantes pourraient améliorer la communication le long de l’axe microbiote-intestin-cerveau. Des chercheurs ont ici testé cette hypothèse chez l’homme. Ils ont évalué les effets des fibres prébiotiques fortement dosées sur la prise de décision alimentaire liée à la récompense, sur 59 jeunes adultes en surpoids. Certains ont reçu 30 g/j d’inuline pendant 14 jours et d’autres l’équivalent en calories d’un placebo. Les taux sanguins à jeun des acides gras à chaîne courte, des hormones gastro-intestinales, du glucose, des lipides et des marqueurs inflammatoires sont restés globalement inchangés. En revanche, le microbiote avait significativement changé entre les deux groupes, en particulier les Bifidobacteriaceae productrices d'acides gras à chaîne courte.