L'alimentation joue un rôle crucial dans la prévention de la sarcopénie

La sarcopénie, souvent définie comme la perte progressive de la masse et de la force musculaire, représente un défi croissant pour la santé publique, en particulier chez les personnes âgées. Ce syndrome gériatrique est associé à une augmentation des risques de chute, une diminution de la qualité de vie et une augmentation de la mortalité. Bien que plusieurs facteurs soient impliqués, dont l'inactivité physique et le vieillissement, l'alimentation semble jouer un rôle crucial dans la prévention et la gestion de la sarcopénie.
Une étude transversale récente réalisée en Italie du Sud a exploré la relation entre les modèles alimentaires et la sarcopénie chez des adultes de 50 ans et plus, en mettant un accent particulier sur le régime méditerranéen. Cette étude a inclus 528 individus qui ont subi des tests à l'unité de nutrition clinique de l'Hôpital Universitaire "R.Dulbecco". L'évaluation de la force a été réalisée via la force de préhension manuelle. La masse musculaire squelettique appendiculaire a été estimée à l'aide de l'analyse d'impédance bioélectrique. Les informations sur l'apport alimentaire ont été recueillies par un questionnaire de fréquence alimentaire. 
Les résultats de cette étude ont révélé quatre modèles alimentaires distincts :

• Un modèle ‘occidental’
• Un modèle ‘méditerranéen’
• Un modèle ‘riche en graisses’
• Un modèle ‘carnivore’

Seuls les modèles "occidental" et "méditerranéen" ont montré des corrélations avec la force de préhension et la masse musculaire squelettique appendiculaire. Notamment, le modèle méditerranéen était significativement associé à une meilleure force de préhension et à une masse musculaire plus élevée. Il montrait ainsi une corrélation négative avec la sarcopénie. Une adhésion élevée au modèle méditerranéen était associée à une réduction significative de la prévalence de la sarcopénie comparativement à une faible adhésion.
L'analyse de régression logistique multinomiale ajustée a confirmé ces associations. Elle montre que les faibles adhésions au modèle méditerranéen étaient significativement associées à une prévalence plus forte de la sarcopénie.
Ces résultats soulignent l'importance d'une haute adhérence au régime méditerranéen pour la prévention de la sarcopénie chez les personnes âgées.
En conclusion, cette étude renforce la notion que le régime méditerranéen, riche en légumes, fruits, légumineuses, céréales, avec une consommation limitée de viandes et de produits laitiers, joue un rôle clé dans la prévention de la sarcopénie chez les adultes âgés.