L’impact de la taxation des boissons sucrées sur la consommation des adolescents européens.

L’Organisation Mondiale de la Santé préconise la mise en place de taxes sur les sodas et les boissons sucrées pour réduire la consommation de sucre, en particulier chez les jeunes. Des chercheurs ont récemment évalué l’évolution sur les 16 dernières années de la consommation quotidienne de soda chez les adolescents de quatre pays européens (Belgique, Finlande, France et Portugal) ayant mis en place une taxe sur les sodas. Ils ont comparé cette évolution avec celle de cinq autres pays européens n’ayant pas mis en place de système de taxation des boissons sucrées. Au total, 165 521 adolescents âgés de 13 à 15 ans, dont 51.2 % de filles, ont été inclus dans cette étude. Le niveau socio-économique des adolescents a été déterminé par l’échelle d’aisance familiale.