Manger sans peur : l’anticorps anti-IgE Omalizumab, nouvelle arme contre les allergies alimentaires

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Les allergies alimentaires concernent environ 10 % des enfants dans les pays industrialisés. L’arachide, les fruits à coque, les œufs ou encore le lait figurent parmi les allergènes les plus fréquents. Si les symptômes peuvent parfois être bénins, les risques de réactions graves voire fatales imposent des mesures strictes d’éviction et une vigilance constante.