Quand l’immunité coupe l’appétit : décryptage d’un dialogue intestin-cerveau
31 mars 2026 · Par Elodie Vaz
La perte d’appétit est un symptôme fréquent lors d’infections intestinales, qu’elles soient aiguës, comme les gastro-entérites, ou chroniques, notamment en cas d’infections parasitaires. Si ce phénomène est bien documenté, ses mécanismes biologiques précis restaient jusqu’ici mal compris. Comment le système immunitaire, en réponse à une infection, parvient-il à modifier un comportement aussi fondamental que l’alimentation ?
Une étude menée par des chercheurs de l’UC San Francisco, publiée le 25 mars dans Nature, apporte un éclairage inédit sur cette question. L’objectif était d’identifier les mécanismes moléculaires reliant la réponse immunitaire intestinale au cerveau, afin d’expliquer comment une infection peut induire une perte d’appétit.
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Référence scientifique
Touhara, K.K., Xu, J., Castro, J. et al. Parasites trigger epithelial cell crosstalk to drive gut–brain signalling. Nature (2026). https://doi.org/10.1038/s41586-026-10281-5
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