L’impact des changements nutritionnels à court terme sur l’immunité

Quelles sont les conséquences d’une consommation à court terme de nutriments riches en énergie ? Dans cette étude, les chercheurs montrent que le passage réitéré à des régimes de type festif perturbe l’immunité, au niveau du microbiote intestinal et des tissus lymphoïdes associés aux muqueuses. Le premier changement alimentaire suffit à augmenter la susceptibilité aux infections à Salmonella enterica sérovar Typhimurium et Listeria monocytogenes. Ce phénomène pourrait être lié à une réduction de la capacité métabolique des lymphocytes T CD4+ et de la production de cytokines consécutive à une altération de l’activité mTOR. La réintroduction de fibres alimentaires permet de reprogrammer le métabolisme des lymphocytes T et de restaurer les fonctions et l'immunité des lymphocytes T CD4+ muqueux et systémiques.