L’impact des changements nutritionnels à court terme sur l’immunité

Quelles sont les conséquences
d’une consommation à court terme de nutriments riches en énergie ? Dans
cette étude, les chercheurs montrent que le passage réitéré à des régimes de
type festif perturbe l’immunité, au niveau du microbiote intestinal et des
tissus lymphoïdes associés aux muqueuses. Le premier changement alimentaire
suffit à augmenter la susceptibilité aux infections à Salmonella enterica
sérovar Typhimurium et Listeria monocytogenes. Ce phénomène pourrait être lié à
une réduction de la capacité métabolique des lymphocytes T CD4+ et de la
production de cytokines consécutive à une altération de l’activité mTOR. La
réintroduction de fibres alimentaires permet de reprogrammer le métabolisme des
lymphocytes T et de restaurer les fonctions et l'immunité des lymphocytes T
CD4+ muqueux et systémiques.